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08.07.2017 Sommerfest

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Esskultur

Beim Essen und Trinken geht es nicht nur um "Speis' und Trank". Es geht immer auch um das Drumherum: Um angenehme Atmosphäre, Tischgespräche und Beziehungen, um Erinnerungen und Gewohnheiten, um Wertschätzung und Zeithaben, und natürlich um Genuss !

Unsere Küche wird in eigener Regie geführt. Wir möchten die Ernährung im Alter neu entdecken. Hierbei greifen wir auf unsere Erfahrungen aus dem Projekt "Esskultur für Menschen mit Demenz - mehr Lebensqualität im Alter" zurück.

Besondere Kostformen

Senioren mit Schluckstörungen werden Speisen in geeigneter Konsistenz gereicht. Neben pürrierter und passierter Kost ist unsere Gastronomie auch auf dem Sektor der Molekularkost "zu Hause". Smooth-Food gehört zu den regelmäßig angebotenen Kostformen.

Besondere Genüsse begleiten durch's Jahr:

Ansprechpartner

Martin Reinirkens, Leiter Gastronomie
Tel.: 50 23 - 220